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２００５年７月号 |
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鬱陶しい日が続いています。しかし雨が降らなければ大豆の生育に悪影響を及ぼすことになり、多少の鬱陶しさは我慢しなくてはなりません。平成１６年は不作のため、大豆価格は「まめ道場」設立当時の約３倍となり、今やコシヒカリと同等の価格となっています。今年は大豆が豊作で価格が下がりますようにと念じている昨今です。
さて、平成１７年度の定例総会を５月２９日(日曜日)に開催し、１６年度の事業報告、１６年度の決算、１７年度の事業計画を審議・決議致しましたことを報告いたします。
収入は、会費・賛助会費約７８万円、まめ道場売上げ約９６１万円、その他の収入約７万円で合計約１，０４６万円でした。
支出は、事業費約１，２７２万円、管理費約１１１万円で合計約１，３８３万円でした。結果として約３３７万円の当期損失を生じました。大豆の高騰、石油製品(豆腐のパック、豆乳の袋、レジ袋等)の高騰が大きく響いています。収支が原材料・消耗品の価格に大きく左右される最大の原因は売上げ規模が小さいことにあります。売上げ規模の拡大は２００５年度の大きな課題となっています。
豆腐販売先の紹介、豆腐販売に協力していただける方の紹介等、会員・賛助会員の皆様のご協力をお願いいたします。 |
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最近の出来事
東京都立町田養護学校高等部で豆腐の製造に関する授業をするということで、講師の依頼を受けました。しかし体制が不十分であることから、豆腐製造過程のビデオを撮り、先生が対応する事になりました。ビデオを撮りにみえた先生には、もやいの会の理念をお話し、利用者の働く様子をよく見て頂きました。その後数日して進路担当の先生が見学にみえました。利用者が、次々と何も指示されなくても自分で為すべきことを考え、楽しそうに働く様子をみていて「すごいですね」と感心しきりでした。利用者がなんでも出来る事に驚いたようです。
養護学校の先生には次のような話をしたところ、なるほどと納得した様子でした。 |
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多くの授産施設や作業所では、考え方の前提として「障害者は○○する事が出来ない」と考えています。ですから「出来ない」、「難しい」、「困難」が先行し、結果として利用者の能力発揮の機会を奪っています。 |
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もやいの会では「彼らは何でも出来る」を考え方のスタートにしています。彼らは苦手な事が少し多いだけで「出来るようになるには、どうしたら良いか」を考え、その環境を整えることが我々の仕事と思っています。
１０月に実習生の受け入れを要請され、対象者がいる場合は引き受ける事にしました。 |
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パウンドケーキも作っています
もやいのおからはきれいです。豆乳は濃度が濃くおいしいと評判が良いです。そのおからと小麦粉を豆乳で練り、ドライフルーツがたっぷり入ったケーキです。一度ご賞味下さい。
定価 800円
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真夏を思わせるような暑い日が増えてきました。隣の小学校からはプールにはいっているらしい子供達の歓声が聞こえてきます。まめ道場はサウナ状態です。体中汗びっしょり。『今日のお豆腐は塩味つきになりそう』なんて冗談がとびだします。勿論そんなことが無いように細心の注意を払っていますが・・・ダイエットには最適です。ダイエットをお考えの方々是非まめ道場へお越し下さい。巷で評判の豆乳もご用意してお待ちしております。ついでに・・水遊び(?)もついています。 |
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最近思うこと
最近、身の回りに会社をリタイアした人が増えました。
その人たちを見て、内面の問題は解りませんが、表面に見える点では幾つか思うことがありました。 |
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何か目的をもって仕事(報酬は関係なく)をしている人例外なく溌剌として活発、活き活きとしています。 |
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趣味に生きている人
趣味も社会との関わりを持っている場合の方が活き活きと生活できているように思います。 |
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毎日、時間を持て余している人
最悪です。何もすることが無く、積極的に何もしないのならまだしも、日がな一日ただ時間が過ぎていくだけ。本人も辛いのではないのでしょうか? いらいらしているように見受けられます。 |
| どんな人にとっても目的を持って活動することは、肉体的にも精神的にも非常に重要な事のように思います。その活動は喜びに転化し、生きる意欲と自信をもたらしていると考えます。 |
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レシピ べーコンとチンゲン菜の炒り豆腐
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| 材料 |
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作り方 |
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もやいの木綿豆腐
チンゲン菜
ベーコン
ゴマ油
卵
塩、胡椒、醤油
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１株
１枚
小さじ２
１個
各少々
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１．豆腐は水切りをする
２．チンゲン菜は粗く切りベーコンは1cm幅に切る
３．フライパンにゴマ油をしき豆腐をつぶし水気がなくなるまでいためる
４．チンゲン菜、ベーコンを加え、更に炒め、卵を加え、軽くいためる
５．塩、こしょう、醤油で味を整える
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設備の増強
独立行政法人医療福祉機構様より助成金を頂き、次の設備を増強・新設しました。
・ 製氷機：増強しました。
・ 冷蔵ショーケース：新設しました。
・ 油濾過機：新設しました。
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編集者から
皆様のご意見・投稿を
お願いいたします。
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